kits 08 - ​Verloren Maandag

BELGIË | Op 13 januari zullen veel Belgische bakkers een uitgebreid aanbod worstenbroodjes en appelbollen voorzien. Het is dan de eerste maandag na Driekoningen. Die dag noemen we in België traditiegetrouw ‘Verloren Maandag’. Waar komt die naam vandaan? Over de oorsprong bestaan verscheidene versies …

Volgens sommigen komt de naam van ‘Verzworen Maandag’. Op die dag legden de ambtenaren de eed af. Er werd dan flink gefeest en niet gewerkt. Het was dus een ‘verloren’ dag. Het stadsbestuur trakteerde met een broodje met goedkoop vlees. Anderen zeggen dat de verenigingen (bakkers, beenhouwers, timmerlui … ) op die dag samen nieuwjaar vierden. Ze amuseerden zich in plaatselijke herbergen. De herbergiers wilden die klanten zo lang mogelijk binnen houden. Ze boden hun een zout worstenbroodje aan. Dat zorgde voor meer dorst, en dus meer drankverbruik … Een derde theorie zegt dat de havenarbeiders op die maandag getrakteerd werden door hun bazen. Ze mochten drinken op hun kosten. En ze kregen een goedkoop hapje: brood en vlees dat onverkoopbaar was. Dat voedsel zou anders verloren gaan. Vandaar de naam: Verloren Maandag.

Hartig of zoet
Later werd naast het worstenbrood de appelbol toegevoegd aan het ‘menu’ van de Verloren Maandag. Op die manier regen zoetebekken de keuze tussen zoet en hartig.

Foto’s iStock